人民网安顺9月15日电(陈洁泉)9月13日，记者从安顺市食品安全工作新闻发布会上获悉，当前，安顺市学校食堂“明厨亮灶”覆盖率100%，“互联网+明厨亮灶”覆盖率82.11%。
校园食品安全事关师生身体健康，事关千万家庭幸福，事关社会和谐稳定。据悉，近年来，安顺市从加强宣传教育、打造健康食堂、优化营养膳食结构等方面同步发力，坚决抓好校园食品安全工作。
宣传教育方面，安顺市推动各学校多形式、多样化开展食品安全、营养健康教育，将食品安全、健康饮食、膳食营养平衡纳入融入教学过程。同时，全市学校深入开展“制止餐饮浪费、践行光盘行动”活动，培养学生文明健康的饮食习惯、消费理念和绿色环保的生活方式。截至目前，全市开展食品安全主题教育活动3000余次，发放宣传资料47万余份，有效增强学生食品安全意识方面。
打造健康食堂方面，安顺市切实落实学校食品安全管理制度，落实食品贮存、加工、供应、餐用具清洁消毒、食品留样、从业人员健康体检和食品安全培训等环节的管理和监督。同时，安顺市落实校园食品安全“餐前查验”和“日管控、周排查、月调度”工作，全面推进校园“互联网+明厨亮灶”，推进从原材料采购配送至学生就餐全过程实时视频监控，确保食品安全。
优化营养膳食结构方面，安顺市全面普及应用带量食谱，科学安排寄宿学生一日三餐。通过“电子营养师”等平台，安顺还定期分析学生供餐情况，有针对性合理调整带量食谱，保障营养午餐和寄宿学生早晚餐营养均衡，促进学生健康成长。
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